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劉衍清

       想不到，除天車嶺的白石茶園外，白石村還有一片屬于白石茶的山頭，叫馬鞍山，而且是白石毛尖的發(fā)源地。山上有塊白石，相傳是由一位大仙乘坐的白龍馬變化而成，白龍馬愛上了這里的茶山，就在這里廝守。懷念愛馬的大仙在附近的山坳上開了三口泉眼，通過泉眼引來洞庭水給茶園澆水，后人便把這片茶園叫做“白石園"。

       山里人說，不見到馬鞍山的“白龍馬"，不能說到過白石園。為了滿足我們的好奇心，白石茶業(yè)的唐總主動開車送我們?nèi)タ瘩R鞍山的白石。隨行的有上世紀七八十年代湖南農(nóng)大茶學系畢業(yè)的茶學家趙丈田和陳奇志，還有湖南民族學院從事岳陽黃茶研究的副教授曹東，大家搞了一輩子茶葉，只知道白石園，卻不知道“白龍馬”，于是都跟著唐總上山看“白龍馬”。

       到達馬鞍山下，住在坎上老屋的老村長楊發(fā)四了解我們的來意后，主動當向?qū)?，領著我們一行人沿著崎嶇的山道向上進發(fā)。原以為翻過幾個坡就能見到“白龍馬”，誰知越往上走山越陡路越窄。而我的左腳扭斷幾根骨頭后植入了鋼板，走路總是不利索。唐總便在路邊扳了一根枯竹給我作拐扙，走起來倒也不怎么太累。不一會兒，見到前頭的崖坡上有塊白色的，先到達的人已在白石邊指指點點，落在后面的我小心翼翼地登上崖坡。老村長指著一塊約3米長的長形的白石說，大仙乘坐的白龍馬到達這里后，化為一塊白石守護著茶山。眼前這塊白石也確實像一匹頭朝下、四蹄同身軀蜷臥于山脊的白馬。白馬所在的馬鞍山屬五尖山南支，《臨湘市志》記載海拔近500米，呈東西狹長走向，整個山體屬褐黃色的板頁巖結(jié)構(gòu)，惟有這匹“白龍馬”卻屬于純白色的花岡巖，在這里不知堅臥了多少年，實在令人蹊蹺。不過，我們更愿意聽的是老村長有關(guān)白龍馬與白石茶的傳說。他說白龍馬長相俊俏，深得仙女們的芳心，每到采茶季節(jié)，香氣襲人的天宮佳麗們便變成茶姑來白石茶園，一來采茶，二來看望白龍馬。因此長在白石園里的白石茶散發(fā)出一縷縷蘭花清香。

       由“白龍馬”到三眼泉井就要繼續(xù)往前方的山坳走。老村長是山里人，走慣了山路，沿著馬鞍山脊背上的小路輕松地往前走了。沒想到難住了我這位很少走山路腳又受過傷的城里人?！鞍堮R”在整座山脊的起點，沿著起點往前走，山脊更陡路更窄，腳的左邊是山壁，右邊則是懸崖峭壁。我突然想起陸定一回憶長征的《老山界》，記敘的是紅軍翻過老山界時在絕壁上小心行走的情景，心里不覺緊張起來。好在也是張谷英山里人出身的趙丈田主動斷后，一邊在前探路，一邊不時提醒要注意的險段。遇到太陡太窄的路段，只能蹲在地上一步一步向前挪，或身子向山壁側(cè)俯，小心翼翼“爬”過去。只有幾百米的小路，整整捱了40多分鐘，終于走出山脊，見到一片山坡上的茶園?；赝哌^的山脊，原來就是馬鞍山的馬背，馬背兩邊就是垂直而下的峭壁，但總算有驚無險。

       再走一段比較平坦的山路，到達三眼泉井，泉井邊原有座寺廟。老村長介紹，由仙人開掘的三口泉井深不可測，據(jù)說有一年從井里飄出洞庭湖的船板，才知泉眼與洞庭湖相通。三口井有一口出過危險被填掉，原來呈“品”字形的白石井就只剩兩口了。

       下山的路上，只見稀稀松松的茶兜生長在亂石從中，老村長介紹，現(xiàn)在老茶園的茶樹由近20戶村民分別管理，都是自已手工制作成上好的“白石毛尖”，他們的茶樹從不施化肥也不打農(nóng)藥，每年7月鋤草堆在茶兜周圍漚肥。“七金八銀九銅十鐵”，老村長說，7月份的草漚肥最好，8月份差一點，9月10月就更差了。山上的茶每3年還“臺刈”一次，既把茶樹大部分刈掉，只剩根部發(fā)新芽，這樣生長的白石茶營養(yǎng)豐富，口感也好，好茶自然好價，千把元一斤也有人買。同來的茶葉專家陳奇志補充說，茶圣陸羽在《茶經(jīng)》中稱“上茶生于亂石，中茶生于礫壤，下茶生于黃土”。白石茶屬于巖茶，茶界有“中國巖茶，南有武夷，北有白石”之稱。1983年4月，湖南省茶葉學會編印的《湖南名茶》就將白石毛尖與君山銀針、北港毛尖和常德的石門牛抵茶一道同列為湘北四大名茶。茶學學者趙丈田此次來白石，還專門帶來了1981年8月9日《人民日報》刋登的一則消息，稱白石毛尖被評為湖南八大名茶，那年代的評茶是沒有什么水份的，只是白石村和白石茶業(yè)都是低調(diào)，沒有拿這些肆意炒作，自然“養(yǎng)在深閨人不識”了。

       深山訪茶，雖然經(jīng)歷了一番意料不到的風險，但我自感慶幸，古人云“險中求勝”，馬鞍山之行使我進一步認識了白石茶，特別是上午到達白石茶業(yè)的時候，見到湖南農(nóng)大茶學教授傅冬和和專家陳奇志一道為顯現(xiàn)白石巖茶的清香和原汁原味的“巖韻”，并體現(xiàn)岳陽黃茶的特色，經(jīng)過幾天的現(xiàn)場調(diào)試，已達到巖茶的最佳效果。還有2019年4月，白石茶園在岳陽市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、市茶產(chǎn)業(yè)辦等部門單位支持下，在這里舉行了“追逐春天的第一杯黃茶”活動。尤為可喜是，2020年4月7日，囯家標準管理委員會正式下文批準白石茶業(yè)進入國家農(nóng)業(yè)標準化示范區(qū)項目……

       我想，有各路“大仙”的鼎力相助，白石巖茶一定能乘“白龍寶駒"，掬白石清泉，在茶苑天地快意馳騁！