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茶香醉了茶鄉(xiāng)

楊志宏

原載于《人民日?qǐng)?bào)海外版》（2020年5月14日）

       于是我就進(jìn)山了。

       簇簇的綠一股腦兒涌上來，沿路都是紅的杜鵑，白的梨花，粉的野櫻花。山路十八彎，二十八彎也不為過。這山，在湖南臨湘，人喚白石天車嶺。

       打一把方向盤，搖下車窗，風(fēng)呼地一下灌進(jìn)車?yán)?，茶葉的鮮香冷不丁給我一個(gè)激靈，潮潤、濃稠、郁厚。

       我是帶著茶圣陸羽的《茶經(jīng)》進(jìn)山的。兩個(gè)多月，捧著這本古書反復(fù)品讀，我還真迷上了它?！耙f宅家期間，我最大的收獲，就是發(fā)現(xiàn)了陸羽。”進(jìn)山的頭一天，電話中我對(duì)老唐說。

       說老唐，他就出現(xiàn)了。

       站在“白石茶業(yè)”四個(gè)紅字的大門口，他一臉神秘地微笑，舉起雙手，對(duì)我搖擺。我吱一聲剎住了車。下車，擊掌、拍肚、擁抱?！叭ゲ鑸@，走!”

       周圍嶺上戴紅著綠的姑嫂們，像一只只蝴蝶，一雙雙手齊齊刷刷地掐著茶樹梢尖的嫩葉。茶樹們?nèi)~抖枝顫，獨(dú)芽的，一芽一葉的，茶樹的精氣神在這小小的葉片上抖動(dòng)。

       采茶要抓時(shí)機(jī)，打的就是采青、加工、上市的時(shí)間仗。北上廣深，長沙岳陽，愛茶人早就等著茶呢，一天工都誤不得。來自周圍幾個(gè)鎮(zhèn)村的百十號(hào)姑嫂，都來這里幫襯。

       “喂，剛才誰唱的采茶歌？比縣花鼓戲團(tuán)的角兒都唱得好，再來一個(gè)!”我喝一口新茶，滿嘴茶香，對(duì)山上笑喊。

       采茶累且單調(diào)，早出晚歸，眼盯緊，腰發(fā)酸，手不停，不唱點(diǎn)小曲，時(shí)間難打發(fā)。

       到了山野，姑嫂們在勞動(dòng)中唱得心花怒放，樂呵呵地把工錢賺了，給娃添身新衣，給自己買瓶香水，給當(dāng)家的來雙皮鞋，給婆婆換個(gè)好的老花鏡。不唱歌的采的是“啞巴茶”，空曠山嶺，那才沒趣呢，手腳也慢，一天下來要少采兩三斤。

       鮮茶采下來，緊接著就送去加工。機(jī)器轟轟隆隆，采青攤放，滾筒殺青，鼓風(fēng)吹葉，回潮揉捻，炒烘分篩，一條龍下來，熟得很。

       鋪了一地的新茶，像是晶瑩的翡翠，玲瓏剔透，舒展氤氳的清香。山的味，石的醇，泉的韻，風(fēng)霜雨雪的底子都凝蘊(yùn)于芽端，陽光下格外水靈。

       拈幾朵碧芽放于掌上，似乎那綠還在葉脈間舒展，微毫青絨絨的，掌心絲絲的癢意，香氣直向鼻子而來。淡香、暖香、綿香，精神便忽然一振，一路的疲乏閃得干凈。

       “老唐，你這白石天車嶺茶，咋侍候的，茶汁越來越馥郁濃釅了，耐品。”我們走出車間。周圍的山，逶迤濃稠不一的綠意。

       “走，嶺上轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)，你就明白了!”他挎上個(gè)竹簍子，放了一個(gè)塑料桶，前面帶路。

       山勢雖不高，但奇崛，氣象巍然。

       高高低低的茶園，一壟壟、一行行，翠云一般橫在嶺間。采茶人宛若一些彩色的逗號(hào)、句號(hào)，給綠意繚繞的茶叢斷句、分行。幾條石徑小道，蜿蜒茶坡之上，調(diào)皮地上躥下跳，添了茶山的活泛勁兒。

       “瞅見了吧，這茶樹下的亂石碎片，都是風(fēng)化的板頁巖，咱的茶，全靠它的養(yǎng)分使著暗勁呢!”老唐抓起一片暗褐色的石頭，嗅了一嗅，敲了一敲，說：“這就是咱臨湘巖茶的謎底!”

再看那茶叢，枝梢新葉嬌嫰，下面根莖粗壯如老松，盤虬交錯(cuò)。碎石片中樹根扎得極深，透著一股子蠻勁。土薄石多，樹根纏繞依附于石，吸吮養(yǎng)分，如老唐常念叨的，白石養(yǎng)好茶呢。

       說著話，霧踱過來了。

       初看無，一會(huì)兒便不見20米開外的馬尾松。薄紗一般，霧落在茶叢之上。

       “就像人要穿衣戴帽，茶少不得云霧。人品茶，品的是云霧呢!”那云里霧里，飄來老唐的感慨。摸了摸頭發(fā)，似觸到了水。

       順著石徑，往下走，迎面一股涼潤的風(fēng)。霧散了，一方赫紅色的大石頭，上有三個(gè)行草大字“白石泉”。一汪幽幽的潭水，倒映著天上羊群般的白云。

       老唐從簍中取出塑料桶，蹲下，桶口入潭，咕咚咕咚，灌了個(gè)滿?！按迳侠先苏f，這泉一百多年都沒干過。大旱之年，方圓百來里的人家，靠這泉水，硬是都挺過來了。有了它，還愁養(yǎng)不出好茶。來，嘗一口!”

       他用桶蓋舀了泉水，遞給我。一飲而盡，甘洌到了心尖。再舀一蓋子，含而不咽，舌底涼津津的。

       下山了，老唐走在前面，“從山里回家，再去讀陸大師的《茶經(jīng)》，你感覺會(huì)大不一樣。你能讀出那7000多字之外的東西，博深著呢，夠你琢磨的!”

天車嶺上采茶忙