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天車(chē)嶺上的白石茶園又綠了，與綠色交相輝映的還有紅色的杜鵑、粉紅色的桃花、櫻花、白色的枳木花、紫色的藤蘿……，整個(gè)茶園宛如一座五彩繽紛的大花園。當(dāng)然，最醒目的還是層層疊疊、一望無(wú)邊的白石巖茶。

去年春茶開(kāi)采的季節(jié)，白石茶園在岳陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦等單位支持下舉辦了"追逐春天的第一杯黃茶一一'白石攝影之旅采風(fēng)‘”活動(dòng)，岳陽(yáng)市攝影界大伽汪培康、楊一九、方若欣等和百來(lái)位攝影師一道扛著長(zhǎng)槍短炮，一頭鉆進(jìn)了茶山搶鏡頭，在茶山上空上下騰飛的航拍機(jī)就有16臺(tái)之多。

年年歲歲茶相似，今歲采茶大不同。由于受去冬今春突發(fā)新冠肺炎疫情的影響，疫情尚未劃上句號(hào)，使得今年來(lái)茶園采風(fēng)旅游的發(fā)燒友杳無(wú)蹤影。茶山清靜得只聽(tīng)到清脆宛轉(zhuǎn)的鳥(niǎo)聲和從竹林中吹來(lái)的颯颯風(fēng)聲。我沿著去年走過(guò)的茶山小徑，一邊慢悠悠地走著，一邊搜索拍攝采茶的角度。去年的采風(fēng)活動(dòng)事先都有預(yù)案，隨便找些采茶的大嫂小姑就能給你當(dāng)一回“群眾演員"，何況還有不少自告奮勇當(dāng)"義務(wù)模特“的靚女俊男。今年可不同了，上茶山的都是附近就地打工的村民，上山之前必須規(guī)規(guī)矩矩測(cè)體溫，采摘茶葉的人群也要分散作業(yè)，不能象往年一樣三五成群，一邊采茶，一邊湊到一塊聊這聊那。也好，不耽誤采茶的功夫，只是我的鏡頭就只能拍攝"單兵作戰(zhàn)"了。

情因茶生，我是懷著對(duì)白石巖茶一份熾熱的情感重上天車(chē)嶺的。二、三十年前就聽(tīng)說(shuō)過(guò)臨湘五尖山脈的天車(chē)嶺出產(chǎn)著名的白石毛尖，但究竟如何說(shuō)不出個(gè)子丑寅卯，也不知道何為巖茶？2019年春，受岳陽(yáng)市茶產(chǎn)業(yè)辦和白石茶業(yè)委托組織了一次白石茶業(yè)攝影之旅采風(fēng)活動(dòng)，發(fā)現(xiàn)白石毛尖是湘北地區(qū)惟一的巖茶，所謂巖茶就是從巖石縫中生長(zhǎng)的天然茶。唐代茶圣陸羽將茶樹(shù)分為上、中、下三等，稱："上茶生亂石，中茶生礫壤，下茶生黃土。

"白石巖茶生長(zhǎng)的天車(chē)嶺屬于幾億年前生成的板頁(yè)巖地貌，腐蝕后的巖石土壤中含有多種天然的礦物質(zhì)，其中有對(duì)人身體大有裨益的硒。更神奇的是還有一個(gè)“北緯30緯度"的說(shuō)法，北緯30度，主要是指北緯30度上下波動(dòng)5度覆蓋的地域，通過(guò)地圖搜索，人們發(fā)現(xiàn)中國(guó)十大名茶基本上分布在北緯30度左右的地域，如西湖龍井所在地北緯30度，黃山毛峰北緯30度，祁門(mén)紅茶北緯29.35度，碧螺春北緯31度左右，太平猴魁北緯31.26度，六安瓜片北緯31.38度，廬山云霧北緯29.35度，信陽(yáng)毛尖北緯30度左右，產(chǎn)于洞庭湖中君山島的君山銀針也位處北緯29.15度，僅安溪鐵觀音北緯為北緯24.50度。

而臨湘白石茶園恰處北緯29.2度，其生長(zhǎng)的巖石層與位處北緯27.43度的武夷山巖茶也極其相似，巖石多，土壤高大樹(shù)木少，多為矮小喬木與灌木叢也許是巧合，尤其與野生四季蘭、白枳木花、杜鵑花、紫羅藤居多，空氣中始終彌漫著一股清香的花香，加上位于海拔300~560米的山巒，云霧易聚難散，空氣濕度較大，有利茶葉在濕潤(rùn)的環(huán)境中生長(zhǎng)。

了解巖茶生長(zhǎng)的種種特性后，我對(duì)"養(yǎng)在深閨人不識(shí)”的白石巖茶產(chǎn)生了濃郁的興趣，同時(shí)也為她少為人知而感到遺憾。從資料上看，早在上世紀(jì)八十年代，曾任職臨湘市文化局后成為寓京著名書(shū)法家的陳木香先生就填詞譜曲，作過(guò)一首白石茶歌——《請(qǐng)喝一杯白石茶》，他熱切地唱道："一叢叢翡翠，一縷縷云霞，悠悠茶香飄天涯……請(qǐng)喝一杯白石茶”。然而由于種種原因，曾為村辦企業(yè)的白石茶場(chǎng)始終沒(méi)能“飄天涯“，讓天下人都能喝上一杯白石茶。

10多年前，在臨湘生活和工作的唐先生懷著摯愛(ài)家鄉(xiāng)茶的情結(jié)，租賃承包下了有上千畝茶園的白石茶場(chǎng)。這些年他和妻子沈女士一道放棄城市的舒適生活，一有空就扎在茶山搞茶園改造，兩夫婦苦沒(méi)有少吃，汗沒(méi)有少流。一條條新砌的山間小道從腳下蜿蜒而上，一株株新栽的茶樹(shù)從石縫中茁壯生長(zhǎng)。為了籌集資金，他們節(jié)衣縮食，每一個(gè)銅板都花在茶山上。為了做出白石巖茶的品牌，去年春茶開(kāi)園時(shí)節(jié)，唐先生果斷決策，自籌資金舉辦了岳陽(yáng)市茶葉發(fā)展史上首次由民營(yíng)茶企獨(dú)家主辦的大型采風(fēng)活動(dòng)，參加采風(fēng)活動(dòng)的300多名來(lái)賓中有10多家官媒和自媒體的記者及攝影發(fā)燒友，還有來(lái)自國(guó)內(nèi)外的知名茶人。秀美的天車(chē)嶺、醇香的白石巖茶和唐先生夫婦殷勤好客的言談舉止給人們留下深刻的印象。

鶯飛草長(zhǎng)， 歲月如梭，又是一年采茶季。當(dāng)我輕車(chē)熟路重上天車(chē)嶺，發(fā)現(xiàn)一年后的茶園又變了樣，一座嶄新的茶葉加工車(chē)間和全新的標(biāo)準(zhǔn)化茶葉機(jī)械設(shè)備出現(xiàn)在眼前，茶農(nóng)們的勞動(dòng)強(qiáng)度減輕了，白石茶的產(chǎn)品質(zhì)量有了更科學(xué)更可靠的保障。因唐先生去岳陽(yáng)辦事，在家的沈女士告訴我，為了響應(yīng)政府發(fā)展岳陽(yáng)黃茶產(chǎn)業(yè)的號(hào)召，新的車(chē)間特意完善了黃茶生產(chǎn)工藝流程，除保留原有的傳統(tǒng)生產(chǎn)工藝以外，增加了悶黃工序，通過(guò)悶黃和輕發(fā)酵的黃茶型白石巖茶，味道更加醇和，營(yíng)養(yǎng)成份也更加豐富。沈女士還告訴我，白石茶業(yè)正在走茶旅文融合發(fā)展的路子，去年的采風(fēng)活動(dòng)得到了社會(huì)各界的支持，既有攝影界的大伽，還來(lái)了大學(xué)教授、作家、詩(shī)人和不少資深媒體人，留下了不少珍貴的作品，這些都是白石茶業(yè)的財(cái)富。她希望今后有更多的專家學(xué)者和愛(ài)茶人士來(lái)白石茶業(yè)考察丶品茶。把白石巖茶這塊岳陽(yáng)黃茶家族中惟一的巖茶品牌做大做強(qiáng)做響，讓白石巖茶香飄四海。

我相信，這不但是白石茶人的期望，也會(huì)是岳陽(yáng)朋友們共同的心愿！

作者劉衍清