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來(lái)源： 岳陽(yáng)日?qǐng)?bào)副刊

 

                                              符 瀾  攝

                         

追逐春天的第一杯黃茶

                                 符 瀾

都說(shuō)“深山出俊鳥”，當(dāng)我登上天車嶺山頂，喝著清香鮮爽的白石黃茶，俯瞰茶園，坡涌青波，山蒙錦被，“深山藏好茶”的感慨油然而生。

在岳陽(yáng)生活二十多年，喝過(guò)“會(huì)跳舞的君山銀針”，也知道岳陽(yáng)縣的黃沙街產(chǎn)茶，但臨湘桃林的“白石茶業(yè)”是第一次聽(tīng)說(shuō)。4月13日，我們“女子六人小分隊(duì)”——我姐姐符編輯，我的茶癡朋友、國(guó)家高級(jí)茶藝師、高級(jí)評(píng)茶師陳茗芝，湖南理工音樂(lè)系的三個(gè)茶藝愛(ài)好者張春慧、王倩、姚夢(mèng)雅，還有我，跟隨著一百多名扛著“長(zhǎng)槍短炮”的攝影家，來(lái)了一次“追逐春天的第一杯黃茶”之旅。

早上七點(diǎn)半，我們的隊(duì)伍——四輛中巴車、若干輛小車從岳陽(yáng)會(huì)展中心浩浩蕩蕩地出發(fā)了。一個(gè)半小時(shí)以后，我們來(lái)到了坐落在五尖山西麓的白石茶園。參加完隆重?zé)崃业摹鞍资鑸@攝影之旅”開(kāi)幕式，我們便跟隨著大部隊(duì)向茶園深處進(jìn)發(fā)。

      符教授（右）和采茶姑娘合影。符 瀾  攝

春天的茶園極具魅惑，幾許新奇，幾許期盼，思緒伴著腳步飄蕩在碧翠茶園，感受春的惠贈(zèng)、茶的芬芳。

山不算高，垂直高度應(yīng)該不到三百米吧，但坡有點(diǎn)陡，加上是上坡，不一會(huì)我就氣喘吁吁，掉隊(duì)落單了。有人健步如飛從我身邊經(jīng)過(guò)，當(dāng)他回頭招呼我“穿著高跟鞋，小心點(diǎn)，別摔著了”時(shí)，我認(rèn)出來(lái)：他是這次活動(dòng)的組織者劉衍清記者。來(lái)“白石”的路上，符編輯給我們介紹過(guò)他：“岳州八怪”之一，退休后的近十年，一天也不歇著，勤奮采訪、寫稿子，茶業(yè)這一塊的稿子他幾乎包圓了，特別令人欽佩。春節(jié)前夕，報(bào)社的劉社長(zhǎng)給他頒發(fā)了“特別貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”，除了獎(jiǎng)金，還有一臺(tái)四千多的華為新款手機(jī)。我想，這“岳州八怪”的怪可以理解為怪才吧。我對(duì)劉老師說(shuō)：“沒(méi)事，我?guī)Я艘浑p平跟鞋?！睋Q了鞋子，我跟上了劉老師的步伐。我說(shuō)：“白石茶園真不錯(cuò)，空氣好，風(fēng)景美。以前從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)?！眲⒗蠋熑鐢?shù)家珍地告訴我:“它是養(yǎng)在深閨人未識(shí)。其實(shí)，它五十年代就作為湖南省的優(yōu)質(zhì)茶葉選送北京。八十年代初期就被評(píng)為‘湖南省八大名茶’......”

   天車嶺上載歌載舞，忘情山水。（左為符編輯，中為陳茗芝，右為作者符瀾）    劉衍清  攝

站在半山腰上，這被春天裝點(diǎn)得如詩(shī)如畫，翠意盎然的茶園真是令人心曠神怡。茶園是一畦畦的，像一條條綠色的蕾絲鑲嵌在滿山滿嶺上，茶樹(shù)挨著茶樹(shù)，枝丫上露出的雀舌般的新芽，鮮嫩欲滴。采茶姑娘們細(xì)心地尋找著茶樹(shù)的新芽，把嫩芽輕輕摘下，虔誠(chéng)地放入竹籃中。不一會(huì)，本來(lái)陰著的天空，云層里瀉下幾許明媚的陽(yáng)光，將我們的興致更加烘托得高昂四溢了。

  白石茶園的之字型路充滿詩(shī)情畫意。符 瀾  攝

茶園莽莽榛榛，從坡底一直延伸到山頂，碧翠濃郁。一千五百畝茶園蔚為壯觀。從坡底盤旋而上的之字形路將茶園點(diǎn)綴得更加詩(shī)情畫意。山野空曠，花香馥郁，鳥兒鳴叫得悅耳動(dòng)聽(tīng)。嗡嚶采花的蜂蝶、采茶姑娘清唱的小曲飄蕩在翠綠的茶園里，夢(mèng)一般令人如醉如癡。受到感染，我們也開(kāi)始縱情歌唱，三個(gè)學(xué)生本是學(xué)音樂(lè)的，有著好歌喉，而陳老師、我姐和我都學(xué)過(guò)聲樂(lè)，我們不會(huì)唱臨湘山歌，便唱起了改良版的《山歌好比春江水》、《沂蒙山小調(diào)》，“山歌好比春江水，不怕坡陡彎又多”“人人那個(gè)都說(shuō)天車嶺好，天車嶺上好風(fēng)光”。

   天車嶺上，“六人小分隊(duì)”嗨翻了。  劉衍清 攝

光唱還嫌不過(guò)癮，我們隨著歌聲跳起來(lái)了，舞蹈、瑜伽、氣功動(dòng)作一塊上，徹底忘情山水間。我們的即興歌舞吸引了不少人的眼球，有人將鏡頭對(duì)準(zhǔn)了我們，我們站在山中看風(fēng)景，一不小心也成為了別人鏡頭里的風(fēng)景。劉記者也拿起相機(jī)、手機(jī)給我們拍了許多照片和視頻。三個(gè)學(xué)生身著漂亮的白色茶服，加上我們?nèi)说囊路己荃r艷，襯著滿園綠色，攝影師們以我們?yōu)槟Ｌ嘏某龅钠宇H有幾分仙氣。

喝一杯新茶，聽(tīng)萬(wàn)籟之聲，覽春天茶園，賞心悅目。

帶上茶的香氛，觸摸春的期望，濾去不安與焦慮，溶寧?kù)o于心田。白石茶園的一天，是我們2019年春天最快樂(lè)的日子。

                     作者：符 瀾

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符 瀾  攝

天車嶺 白石茶（歌詞）

              

                                   劉衍清   

  

                           天車嶺上白云飄，

                         白云底下巖石峭。
                           白云拂，石縫長(zhǎng)，
                           白石毛尖競(jìng)妖嬈。
                           沏上一杯白石茶，
                           神清氣爽樂(lè)陶陶。
                           老人喝了更長(zhǎng)壽，
                           姑娘喝了人更俏。

                          天車嶺上白云飄，
                          白云底下巖石峭。
                          云里生，霧里摘，
                          白石毛尖天下傲。
                          啊，遠(yuǎn)方的朋友們，
                          請(qǐng)來(lái)茶山走一遭，
                          沏上一杯白石茶，
                          走遍天下樂(lè)逍遙。

     

作者：劉衍清

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符 瀾  攝

白石識(shí)黃茶

張春慧

“追逐春天的第一杯黃茶”，早上七點(diǎn)半，在會(huì)展中心剛下滴滴，我就看到了幾輛中巴車車身上醒目的橫幅，帶著新奇和憧憬，我和幾位老師、同學(xué)，還有很多的攝影名家，來(lái)到了臨湘白石茶園。這是我第一次見(jiàn)到這么原生態(tài)的茶園,真的是青山綠水，空氣中的負(fù)離子好像一抓一大把。

雖然同行的大多數(shù)人都是第一次知道白石茶園，但是，白石茶園其實(shí)問(wèn)世半個(gè)多世紀(jì)了，產(chǎn)的茶葉品質(zhì)一直都比較好。“白石”以產(chǎn)黃茶為主。黃茶是中國(guó)的特產(chǎn)，之前我根本不知道黃茶是什么茶，以為就是和綠茶一樣，只是顏色偏黃。在去白石的車上，陳老師給我們科普了一下：黃茶和和綠茶根本不是一回事，是有明顯區(qū)別的，因?yàn)辄S茶有悶黃工藝所以黃茶是“黃湯黃葉”，而綠茶則是“清湯綠葉”。綠茶不發(fā)酵，而黃茶屬于微發(fā)酵類型的，所以綠茶茶性偏寒涼而黃茶偏暖，黃茶對(duì)脾胃較好，綠茶可提神醒腦，它們都有自己的獨(dú)特屬性。

進(jìn)入白石茶園的時(shí)候第一感覺(jué)是：哇，像是進(jìn)入到了一幅山水畫之中，穿了茶服的自己穿梭在茶園，漸漸與畫已經(jīng)融為一體了，仿佛自己就是一位采茶姑娘。一天里，我親自體驗(yàn)了采茶和攤晾的過(guò)程。

與大自然這樣的親密接觸，感受到了空氣中彌漫的淡淡茶香，仔細(xì)地去感受就能聞到茶中的花香，植物香，和自然中無(wú)污染的那種無(wú)法形容的香氣。在山上，碰到了很多采茶人，在和她們的交流中感受到了一杯好茶的來(lái)之不易，采茶與制茶都是很辛苦的一件事情，所以我們品茗之時(shí)要懷著感恩的心。

最后感謝邀請(qǐng)我們參觀的白石茶業(yè)，讓我有了一次特殊的體驗(yàn)。

作者：張春慧

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茶山行

王 倩

茶，是一種修行。

一群攝影名家和愛(ài)茶人士，坐車兩個(gè)多小時(shí)，經(jīng)過(guò)蜿蜒盤旋的山路來(lái)到了天車嶺----白石茶山。這里遠(yuǎn)離著鬧市，遠(yuǎn)離喧鬧，一切都是那么寧?kù)o，呈現(xiàn)著大自然本真的美。

走在茶園的山路上，看著一群裝備齊全的采茶女，邁著輕巧的步子，走向那排排成行的茶樹(shù)。郁郁蔥蔥的茶樹(shù)，嫩綠透亮的茶葉，呼吸間隱隱帶著茶香的空氣，一切的一切都讓人忘記繁瑣，只想融合在這山水間。

我們用腳步丈量茶山，學(xué)習(xí)用正確的手法采摘茶葉，采摘最合適最鮮嫩的芽頭，了解了采摘后的存放要求，種種，只為成就那最后一杯香茗。一路的采摘，也采擷到了風(fēng)光旖旎。

在制茶車間，捧起茶葉，陣陣茶香撲鼻而來(lái)。清新的草木香，純粹的茶香，茶把它的美好獻(xiàn)給了我們。我們的人生也和茶一樣，也要在最美的年華向著夢(mèng)想前進(jìn)，經(jīng)歷種種，只為美好的目標(biāo)。

回到白石茶莊，捧起一杯茶，聞著茶香，此時(shí)的茶香與彼時(shí)的茶香似同而不同。一口茶水在口腔舌尖中翻滾，有香甜，有苦澀，有回甘。人生亦是如此，茶，是一種修行。

作者：王 倩