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來源：岳陽日報

撰文\趙丈田 攝影\ 湯旭東 、方新群

岳陽日報 4月23日第四版

      臨湘桃林鎮(zhèn)白石茶園，距臨湘市12公里，江南的靈山秀水擁抱著千畝梯田茶園。4月13日，我應(yīng)邀參加市茶葉產(chǎn)業(yè)化辦舉辦的“追逐春天的第一杯黃茶——白石茶園攝影之旅” 活動， 現(xiàn)場記錄了一幅天與地之間的自然山水畫卷。

白石茶山，鬧市邊的“龍脊梯田”

       白石山是國家級森林公園五尖山風(fēng)景區(qū)的延伸地帶，植被茂盛，林間花草樹木隨季節(jié)變化而顯得絢麗多姿。春天綠色盡染，山間桃花、梨花、映山紅竟相開放，芝蘭香滿幽徑；盛夏林蔭蓊郁，山間潺潺流水，茶山一片淸涼；深秋楓葉滿山，紅綠相間，恰似一幅五彩斑斕的圖畫；寒冬蒼松挺立，竹海銀裝，把茶山襯托得格外妖嬈。

       千畝茶園，一方錦繡。白石茶園由數(shù)十個大小山頭組成，全部是一行行的梯田茶園，垂直高度數(shù)十至數(shù)百米，橫向伸延幾千米，拾級而上茶山，如同一級級登上藍(lán)天的天梯，山頂之間，修筑了能步行游覽的棧道。登山遠(yuǎn)眺，山巒千姿百態(tài)，林中古木參天，四面繁花似錦，茶山深淺交織，映入眼簾的是一幅富有江南景色的抽象畫，又像人工編織出來的一幅茶山圖，形似廣西的“龍脊梯田”。 

       白石園的茶山，是大自然的杰作，是失散在江南的“龍脊梯田” 姊妹。白石園有近似廣西龍勝的盤山公路，相差不遠(yuǎn)的海拔高度，更有那同樣陡峭直立的身驅(qū)、一條條綠帶盤旋而上、一群群村民辛勤勞作，簡直就是自然界的三維復(fù)制。

 

 

 

 

白石毛尖，深山里的“閨房之秀”

       白石毛尖制作采用清明前后采摘一芽一葉或一芽二葉初展，經(jīng)攤青、殺青、攤涼、初揉、炒二青、復(fù)揉、炒三青、烘焙制成。1995年被評為部優(yōu)產(chǎn)品時，專家給予了極髙的評價：毛尖條索肥壯勻齊，白毫滿披，香氣清高，湯色清亮，滋味醇厚甘爽，葉底黃綠肥軟。

       白石毛尖的優(yōu)異品質(zhì)，引起許多愛茶人的青睞。原湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)朱先明教授曾親筆寫了“毛澤東主席曾經(jīng)品嘗白石茶”的來龍去脈。那是60年代，朱教授與毛主席的內(nèi)兄楊開智老人經(jīng)常見面，每次見面，楊老都談到毛主席喜歡喝臨湘詹橋（白石村屬原詹橋鄉(xiāng)）的茶葉，原湖南省茶葉進(jìn)出口公司李朝鏞總經(jīng)理不僅談到此事，還說特意帶過詹橋的茶葉送到中央辦公廳。

       臨湘產(chǎn)茶，歷史悠久。約在先秦時期，就有瑤人進(jìn)入臨湘境內(nèi)龍窖山地區(qū)“以市鹽茶”，南宋范致明《岳陽風(fēng)土記》、馬子嚴(yán)《岳陽甲志》均有記載。唐末五代，今臨湘地域已是湖南茶葉繳納貢賦的重地。宋代臨湘因茶設(shè)縣，宋淳化五年（994年）王朝場改為“王朝縣”，宋至道二年（996年）改為“臨湘縣”。 明隆慶《岳州府志》載：“又有方物茶，龍窖山出，味厚于巴陵，歲貢十六斤?！闭矘蚺c龍窖山山脈相連，說明古代就已產(chǎn)茶。1961年。白石園茶場興建，開荒800畝，種茶500畝，后來陸續(xù)擴(kuò)大到1800畝。但由于交通不便，白石毛尖尤如 “閨房之秀” 長期隱居在深山。

 

 

 

 

白石茶園，現(xiàn)實版的“青山之戀”

      青山嫵媚，綠水多情。南宋詞人辛棄疾把青山當(dāng)做“綠顏知己”， 一生有著青山之戀。古人戀青山常常身不由己，而今天卻是崇尚“綠色”的時代，植綠、踏青、攝影，崇尚綠色食品，把健康與綠色聯(lián)系在一起。

       白石園是春季踏青最好的場所，游客可觀遠(yuǎn)近起伏、錯落有致、一覽無遺的茶園梯田，這里的茶香與花香、詩意與靜好，會使人心曠神怡。漫步茶園，摘一顆嫩芽，采一片綠葉，不經(jīng)意的咀嚼，有著無盡的甘甜。沿著茶園里的曲徑登山，穿越山間的棧道，則有一份登山的情趣。

       白石園是采茶制茶最適宜的體驗場所，市民可以身著傳統(tǒng)服裝，頭戴草帽，手挎茶簍，在當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)的指導(dǎo)下采摘茶葉，收獲一份勞動的喜悅。同時還可以把自采的茶葉親手加工制作，感受制茶的傳統(tǒng)技藝，使自己在制茶中學(xué)到知識，感受中華傳統(tǒng)文化的博大精深，領(lǐng)悟更多中華傳統(tǒng)文化的魅力。

       白石園是近郊獨特的攝影場所。這里茶山疊翠，形態(tài)多姿，山間濕氣大，云霧多，光線柔和，有著瞬間變化的攝影題材，是拍攝風(fēng)景的好地方。在這里可將歷代文人寫茶的意境用鏡頭再現(xiàn)，增加自己的文化底蘊。這里還可以近距離接觸那些土生士長的采茶姑娘，增加你的攝影情趣。

     “積翠堆黃萬仞山，青梯直上白云邊。半坡雀舌千江水，一碗香茶夢也酣。”這是一首贊美白石毛尖茶的詩，這里有萬仞山，伸到了白云邊，有溪水，有雀舌。詩人在描繪白石園環(huán)境的同時，洋溢出對白石毛尖的由衷贊美。白石園，一個適宜休閑養(yǎng)性、怡情追夢的地方。（趙丈田）