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      湘北靈秀地，著名白石茶。陽(yáng)春三月正是茶園吐新飄香的大好時(shí)節(jié)。近日記者來(lái)到臨湘市桃林鎮(zhèn)白石村白石毛尖茶葉的種植基地，看見(jiàn)茶農(nóng)們正忙著采摘今年的第一批新鮮春茶。

      一場(chǎng)春雨過(guò)后，走進(jìn)臨湘市桃林鎮(zhèn)白石村茶園，只見(jiàn)茶園煥發(fā)出勃勃生機(jī)，蔥翠的茶樹(shù)上冒出尖尖嫩芽，茶園里雙雙巧手采下枚枚芽尖，散發(fā)出沁人清香。

      白石毛尖是指茶樹(shù)剛長(zhǎng)芽尖時(shí)采摘的新鮮春茶，以“苗鋒挺秀、白毫顯露、色澤鮮亮、口感醇香、持久耐泡”之特點(diǎn)，從諸茶葉中脫穎而出，成為茶中精品。在一年中賣的最好。據(jù)有經(jīng)驗(yàn)的茶農(nóng)介紹，這里的茶葉是村里最老的茶樹(shù)，純天然自然生長(zhǎng)，沒(méi)有施肥也沒(méi)有使用任何農(nóng)藥。

      臨湘自古就以產(chǎn)茶聞名，素有“茶鄉(xiāng)”之美譽(yù)， 據(jù)了解，臨湘白石毛尖已有六十多年的種植歷史，時(shí)間久遠(yuǎn)、聲名遠(yuǎn)揚(yáng)，該茶園總面積約1800畝，地處群山峻嶺之中，常年云霧繚繞，土壤為板頁(yè)巖發(fā)育而成，植被覆蓋面大，生物多樣性豐富，是得天獨(dú)厚的宜茶之地。

      茶農(nóng)們帶著自己辛勤的勞動(dòng)成果來(lái)到茶葉加工廠房進(jìn)行過(guò)磅稱重，過(guò)磅后記下重量，就開(kāi)始了制茶的第一步——攤青。據(jù)制茶工人們介紹，攤青是對(duì)新鮮茶葉進(jìn)行初步除濕，在天氣晴朗早上無(wú)露水的情況下，一般也需晾上個(gè)五六小時(shí)并時(shí)常左右翻動(dòng)。等到時(shí)候差不多了就緊接著進(jìn)行殺青、烘干、攤晾、初揉、理?xiàng)l、烘焙、碳烤等工序。

      這樣多道繁瑣的工藝下來(lái)，白石毛尖基本制成。茶葉外形緊細(xì)，色澤翠綠，內(nèi)質(zhì)香氣。白石千車嶺有限公司總經(jīng)理李建國(guó)告訴我們，今后茶園還將結(jié)合鄉(xiāng)村旅游與休閑農(nóng)業(yè)，充分利用當(dāng)?shù)貎?yōu)越的地理位置、良好的生態(tài)茶園環(huán)境資源，走茶旅結(jié)合道路，做精做強(qiáng)“茶鄉(xiāng)”旅游產(chǎn)業(yè)。

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